Wino włoskie czerwone wytrawne

Wino o intensywnym rubinowym kolorze oraz z charakterystycznym, delikatnym aromatem kwiatu wiśni i wanilii.

Szczepy Merlot i Corvina uprawiane są na ciepłych bazaltowych glebach, a Corvina w górnej dolinie Alpone, niedaleko Werony. Winogrona są naturalnie suszone na winorośli przez około 30 dni. Pozwala to na koncentrację owoców, a około 35% ich wagi odparowuje, po wyciśnięciu skórki pozostawia się w kontakcie z sokiem w celu uwolnienia aromatu i przeniesienia intensywnego czerwonego koloru typowego dla tego wina.

Kolor czerwony rubinowy z refleksami granatu.

Na podniebieniu bogate, okrągłe z nutami wanilii i przypraw.

Doskonałe wino do mięs pieczonych, mięs, serów dojrzewających. Wino do medytacji.

Intensywna czerwona barwa z fioletowymi refleksami.

Zapach to charakterystyczny bukiet czerwonych owoców i przypraw; w ustach owocowo-korzenne z intensywnymi aromatami, które prowadzą do miękkiego finiszu.

Połączenia kulinarne: Idealne do czerwonych mięs, pizzy i wszystkich pikantnych dań kuchni śródziemnomorskiej

Primitivo to włoska odmiana czerwonych winogron. Łącząc nas z pochodzeniem, jego DNA jest wspólne z winogronami Zinfandel i chorwackimi winogronami Plavac Mali; ten ostatni jest krzyżówką Zinfandela i chorwackiego szczepu Dobričić. Primitivo Puglia IGP Teatro latino Tereny upraw: kamieniste, gliniaste. Maceracja ze skórkami przez 10-12 dni i fermentacja w temperaturze kontrolowanej 20*C. Rubinowa barwa, z fioletowymi refleksami. Intensywne aromaty , przypominające wisnie w likierze, konfiturę ze śliwek, lukrecje, suszone owoce. W smaku jest ciepłe, miękkie, strukturalne i o dobrej trwałości. Drugie dania na bazie mięsa czerwonego typu mieszany grill. Ale także bardziej wyszukane dania, takie jak gulasz z koniny, pieczone mięso bawole, peklowany dzik

Wino Primitivo jest to  wino czerwone wytrawne tradycyjne dla południa Włoch , region Puglia, teren Salento.

Rubinowa barwa wina skrywa bogaty aromat czerwonych owoców z dominującymi nutami wiśni oraz śliwek. W smaku jedwabiste i niezwykle długie. Temperatura serwowania : 18 -20 stopni C

Wino nalewane w butelkę plastikową.

Ireos ( Irys) to kwiat dziko rosnący , ktory rośnie w okolicach Werony. Jego długie korzenie trzymają glebę i zapobiegają osuwaniu.

Wino to jest eleganckie, złożone, okrągłe i miękkie. W kielichu bryluje czerwoną barwą z odcieniami fioletu.

Szczep barbera dell' Albese.

Barwa inensywnie czerwono-rubinowa.

Bukiet kwiatowy i owocowy otwiera smak suchy, pełny i trwały. Doskonały po 2-ch latach od zbiorów. Po ok. 5-6 latach starzeje jeszcze w butelkach a jego smak się dopełnia.

Idealne i szczególnie polecane do pierwszych dań, oraz drugich dań na bazie mięs i serów.

Temperatura serwowania  16-18 C

Zawartośc alkoholu 13,5 %

 Klasyczne wino czerwone Valpolicella Superiore doskonale nadaje się do dziczyzna i mięs czerwonych.

Intensywnie rubinowe wino o suchym, pełnym, owocowym i harmonijnym smaku.

Po zbiorze ręcznym większość winogron jest pozbawiana łodyg, wyciskana, poddawana czerwonej winifikacji z częstym przepompowywaniem.

Technika ta pozwala wypłukać substancje aromatyczne obecne w skórce i w konsekwencji przenieść do wina mocne nuty czerwonego miąższu. Z drugiej strony niewielka część winogron jest poddawana podsuszaniu ( APPASSIMENTO), a następnie winifikacji (w styczniu). Następnie obie masy są łączone przed leżakowaniem w drewnie. Filtracja: Wino jest tylko częściowo filtrowane, aby umożliwić pełniejsze przedstawienie cech organoleptycznych odmiany. Wszelkie lekkie osady wskazują na naturalność produktu. Gardetta” Rosso del Veneto IGT idealnie nadaje się do towarzyszenia obfitym daniom, takim jak pieczeń i sery. Wino, które dobrze komponuje się również z ostrzejszymi daniami kuchni międzynarodowej. Wlać „Gardetta” Rosso del Veneto IGT do dekantera, serwować w temperaturze 16–18°C, pamiętając o odkorkowaniu na godzinę przed podaniem.

Mescà to wino na wyjątkowe wieczory, na kolację z przyjaciółmi, gdzie prezentuje najbardziej uporządkowany przepis i to, dlatego wymaga szklanki na wysokości sytuacja.

Elegancki, złożony, mocny, Mescà daje nam nuty cynamonu, tytoniu, pieprz i wanilia z przejścia w barrique, potem włącza roślinne nuty siana i słodyczy wspomnienia dżemu.

Na podniebieniu miękki i ciepły, utrzymuje się od końca nte owoców dojrzałe, balsamiczne i prażone nuty. Wino, które zaskakuje. Wino niefiltrowane

Szczep: Primitivo, Negroamaro i Cabernet Sauvignon

Alkohol% obj. 14 Cukier g / l 6

Kwasowość całkowita g / l 5

Il Covo ”pochodzi z najlepszych winogron dojrzewających w ciepłym sycylijskim słońcu i kołysanych wędrującymi śródziemnomorskimi wiatrami: wiatry pachnące morzem, marokańskie przyprawy, tunezyjskie targi, egipskie bankiety. Strukturalne, miękkie i przekonujące, wino to niesie ze sobą aromaty swojej wyspy, nuty pieprzu Syrah, wanilii z przejścia w barrique i intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców. Zaleca się smakować w dużym kieliszku w połączeniu z potrawami o świetnej strukturze.

Szczep: Nero d'Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot Alkohol% obj. 14.5 Cukier g / l 4.5 Kwasowość całkowita g / l 5,7