Wina włoskie białe wytrawne

Wino o delikatnym i przyjemnym zapachu, ale jednocześnie dość intensywnym i silnym. Suche, ciepłe, uporządkowane i harmonijne o żółtym kolorze z zielonkawymi refleksami. Winorośl uprawiana jest na różnych typach gleby, preferuje jednak te ciężkie lub kamieniste. Winogrona Pinot Grigio to wczesna odmiana, która jest zbierana na początku zbiorów. Kolor ma tendencję do różowego. Są przetwarzane za pomocą techniki przez delikatne naciskanie. Technika, jak przy produkcji na "biało". Fermentacja odbywa się w niskiej temperaturze (18-22°) z dodatkiem wyselekcjonowanych drożdży. Wino nie wymaga długotrwałego dojrzewania. Jest rozlewane w technice sterylnej mikrofiltracji na zimno.

Wino Bianco Gadi  jest polecane do delikatnych przystawek, ryb słodkowodnych, pierwszych dań np. skorupiaki, owoce morza

Trebbiano Garganega to wino białe o intensywnej barwie słomkowej. Bukiet pout pourri,  zielonej herbaty z lekką nutą białych owoców i krzemienia. Trebbiano dobrze komponuje się z owocami morza, daniami z ryb, mięs białych i lekkich sosów .

Winogrona: Garganega za co najmniej 50% i Chardonnay w zmiennych procentach a w zależności od rocznika

Ziemie: Uprawiana jest na różnych typach gleb, jest szeroko rozpowszechniona na całym obszarze region. Preferuje jednak gleby suche, aluwialne i pagórkowate.

Zawartość alkoholu: 12% obj.

Obszar pochodzenia: Region Veneto – północne Włochy

Technika produkcji: Winogrona średnio wczesne dojrzewające, zbierane na początku lata, aby nie utracić świeżości i żywotności. Winifikacja rygorystycznie „na biało”, z miękkim wyciskaniem w temperaturze kontrolowanej i użyciem wyselekcjonowanych drożdży.

Analiza sensoryczna: Barwa jasnosłomkowa, ma zielonkawe refleksy. Żywy i genialny posiada delikatne owocowe aromaty z wyraźną nutą jabłka i dojrzałej moreli. The smak jest wytrawny, świeży i harmonijny. Zrównoważony, ma zakończenie lekko gorzki.

Rozlew: Jest butelkowane techniką zimnej sterylnej mikrofiltracji.

Polecane: Bardzo dobrze komponuje się z przystawkami, daniami rybnymi i serami. Optymalny również z szynką i drobiem lub po prostu do samodzielnego spożycia.

Podawać schłodzone w temperaturze 10-12°C.

Garganega Clivus

Winnice są pagórkowate i płaskie obszar Val d’Alpone. Winogrona są delikatnie wyciskane za pomocą pras płucnych na początku października. Moszcz, natychmiast schłodzony, jest dekantowany statycznie i dekantowany do pojemników ze stali nierdzewnej w celu fermentacji, która odbywa się w temperaturze 18 ° C.

Wino Soave doskonałe ddo serwowania z przystawkami,rybami.

Kolor: jasno slomkowy, żółty

Bukiet: bzu i migdałów

Smak: wibrujacy , suchy,wytrawny , na koncu pozostawia wyczuwalny smak migdału.