Wina włoskie czerwone

Primitivo to włoska odmiana czerwonych winogron. Łącząc nas z pochodzeniem, jego DNA jest wspólne z winogronami Zinfandel i chorwackimi winogronami Plavac Mali; ten ostatni jest krzyżówką Zinfandela i chorwackiego szczepu Dobričić. Primitivo Puglia IGP Teatro latino Tereny upraw: kamieniste, gliniaste. Maceracja ze skórkami przez 10-12 dni i fermentacja w temperaturze kontrolowanej 20*C. Rubinowa barwa, z fioletowymi refleksami. Intensywne aromaty , przypominające wisnie w likierze, konfiturę ze śliwek, lukrecje, suszone owoce. W smaku jest ciepłe, miękkie, strukturalne i o dobrej trwałości. Drugie dania na bazie mięsa czerwonego typu mieszany grill. Ale także bardziej wyszukane dania, takie jak gulasz z koniny, pieczone mięso bawole, peklowany dzik

Wino Primitivo jest to  wino czerwone wytrawne tradycyjne dla południa Włoch , region Puglia, teren Salento.

Rubinowa barwa wina skrywa bogaty aromat czerwonych owoców z dominującymi nutami wiśni oraz śliwek. W smaku jedwabiste i niezwykle długie. Temperatura serwowania : 18 -20 stopni C

Wino nalewane w butelkę plastikową.

Ireos ( Irys) to kwiat dziko rosnący , ktory rośnie w okolicach Werony. Jego długie korzenie trzymają glebę i zapobiegają osuwaniu.

Wino to jest eleganckie, złożone, okrągłe i miękkie. W kielichu bryluje czerwoną barwą z odcieniami fioletu.

Szczep barbera dell' Albese.

Barwa inensywnie czerwono-rubinowa.

Bukiet kwiatowy i owocowy otwiera smak suchy, pełny i trwały. Doskonały po 2-ch latach od zbiorów. Po ok. 5-6 latach starzeje jeszcze w butelkach a jego smak się dopełnia.

Idealne i szczególnie polecane do pierwszych dań, oraz drugich dań na bazie mięs i serów.

Temperatura serwowania  16-18 C

Zawartośc alkoholu 13,5 %

 Klasyczne wino czerwone Valpolicella Superiore doskonale nadaje się do dziczyzna i mięs czerwonych.

DOLCETTO D'ALBA DOC

Winogrona uprawiane na terytorium południowego Piemontu.

Wino harmonijnie zbudowane, świeże na podniebieniu, wyczuwalny posmak migdałów.

Wino polecane do wszystkich posiłków, także do przekąsek lub szybkich obiadów, pierwzych dań, świeżych serów średnio dojrzewających oraz do wędlin dojrzewających.

Barwa intensywnie czerwono-rubionowa z refleksami fioletu i dojrzałej śliwki.

Aromat kwiatów ze smakiem wytrawny, zdecydowany, harmonijny, przyjemny dzięki delikatnemu, migdałowemu posmakowi.

Zawartosc alkoholu 12,5%

Temperatura serwowania: 16-18 C

Intensywnie rubinowe wino o suchym, pełnym, owocowym i harmonijnym smaku.

Po zbiorze ręcznym większość winogron jest pozbawiana łodyg, wyciskana, poddawana czerwonej winifikacji z częstym przepompowywaniem.

Technika ta pozwala wypłukać substancje aromatyczne obecne w skórce i w konsekwencji przenieść do wina mocne nuty czerwonego miąższu. Z drugiej strony niewielka część winogron jest poddawana podsuszaniu ( APPASSIMENTO), a następnie winifikacji (w styczniu). Następnie obie masy są łączone przed leżakowaniem w drewnie. Filtracja: Wino jest tylko częściowo filtrowane, aby umożliwić pełniejsze przedstawienie cech organoleptycznych odmiany. Wszelkie lekkie osady wskazują na naturalność produktu. Gardetta” Rosso del Veneto IGT idealnie nadaje się do towarzyszenia obfitym daniom, takim jak pieczeń i sery. Wino, które dobrze komponuje się również z ostrzejszymi daniami kuchni międzynarodowej. Wlać „Gardetta” Rosso del Veneto IGT do dekantera, serwować w temperaturze 16–18°C, pamiętając o odkorkowaniu na godzinę przed podaniem.

Mescà to wino na wyjątkowe wieczory, na kolację z przyjaciółmi, gdzie prezentuje najbardziej uporządkowany przepis i to, dlatego wymaga szklanki na wysokości sytuacja.

Elegancki, złożony, mocny, Mescà daje nam nuty cynamonu, tytoniu, pieprz i wanilia z przejścia w barrique, potem włącza roślinne nuty siana i słodyczy wspomnienia dżemu.

Na podniebieniu miękki i ciepły, utrzymuje się od końca nte owoców dojrzałe, balsamiczne i prażone nuty. Wino, które zaskakuje. Wino niefiltrowane

Szczep: Primitivo, Negroamaro i Cabernet Sauvignon

Alkohol% obj. 14 Cukier g / l 6

Kwasowość całkowita g / l 5

Il Covo ”pochodzi z najlepszych winogron dojrzewających w ciepłym sycylijskim słońcu i kołysanych wędrującymi śródziemnomorskimi wiatrami: wiatry pachnące morzem, marokańskie przyprawy, tunezyjskie targi, egipskie bankiety. Strukturalne, miękkie i przekonujące, wino to niesie ze sobą aromaty swojej wyspy, nuty pieprzu Syrah, wanilii z przejścia w barrique i intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców. Zaleca się smakować w dużym kieliszku w połączeniu z potrawami o świetnej strukturze.

Szczep: Nero d'Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot Alkohol% obj. 14.5 Cukier g / l 4.5 Kwasowość całkowita g / l 5,7

Wino wytrawne, bardzo znany w Polsce.

Valpolicella Ripasso pasuje bardzo dobrze do dania z makaronu z treściwymi sosami, gulasze, mięsa czerwone grillowany ser.

Złożony aromat przypominający dojrzałe owoce z nutami śliwek, jagód i rozwiniętymi nutami kakao.

Pełne, harmonijne i przyjemnie taniczne na podniebieniu.

Kolor: Rubinowo-czerwony z granatowymi refleksami

Zapach: Czerwone jagody i dżemy współgrają z nutami wanilii

Smak: Silny charakter, zorganizowany, szeroki i trwały

Polecane: do dziczyzny i dojrzałych serów, grillowanych czerwonych mięs